IMAG0102

Stegt palmekål

4 skiver bacon eller 100 g bacontern

2 håndfulde vilde svampe eller 200 g champignons

1 bdt. palmekål

3 stilke timian

salt og peber

 

Steg bacon sprødt og tag det af panden. Skiver klippes i små stykker.

Rens svampene og skær dem i kvarte.

Rist dem ved høj varme i baconfedtet. Hvis der ikke er nok tilsættes olivenolie.

Skær midter ribben ud af kålbladene. Saml de smalle blade i et bundt og skær dem i 1 cm stykker.

Tag svampene op af panden.

Steg kålen i baconfedt/olivenolie til den falder sammen.

Saml kål, svampe og bacon i panden drys timianblade, salt og peber over og varm igennem.

Spis et stegt kyllingebryst, en bøf eller fiskefrikadeller til. UHM!!

Silvert