rodfritter

Rodfritter

Her: kartofler, persillerødder, rødbeder, gulerødder,pastinak (jordskokker, selleri, hvis man har).

olivenolie

kryddersalt (her: citronsalt)

krydderurter (her: citrontimian)

Skrub eller skræl grønsagerne, afhængig af skrællens renhed.

Skær rødderne (pastinak, persillerod og gulerod) i cirka ligeså lange stykker som længden på rødbeder, kartofler og jordskokker.

Hæld lidt olivenolie i en skål og vend med hånden rødderne rundt til de er dækkede af olie (rødbeder for sig ellers bliver alt lyserødt).

Læg rødderne op på bagepapir. Har stykkerne buede sider lægges de på den med spids op.

Drys med salt og urter.

Bag 30-40 minutter ved 200 gr.

Skovles op på et fad og serveres rygende varme.

Silvert