Denne pickles er et "must" blandt salaten i et pitabrød med falaffel eller shawama. 

Pink Pickled Turnips 

Pink roepickles

1 lille rødbede

½ kg majroe

4 dl vand

1½ dl eddike evt. æbleeddike

2 spsk salt

1 tsk sukker

Skræl rødbeden og roen.

Rødbeden skæres i 4 stykker.

Alt efter størrelsen på roen flækkes den i halve eller kvarte

og derefter i 3-4 mm skiver.

Læg roeskiverne og rødbederne blandet i et glas.

Kog lagen sammen og hæld den over grønsagerne.

Skru låg på og vent helst 2 uger.

Silvert