IMG_20130609_151803 (1)

Pastinak-chips

250 g pastinakker

3-4 dl raps- eller jordnøddeolie (olien skal være 2 cm dyb i panden)

salt

Skræl pastinakkerne og høvl dem i 1 mm tykke skiver med en tyndskræller eller mandolin.

Varm olien op og læg ét lag skiver i panden.

Steg dem til de er pænt brune og ikke bruser mere.

Læg dem op på køkkenrulle og drys med salt.

Fortsæt med et nyt lag til alle skiver er stegt.

Silvert