Kartoffler M . Løvstikke

Kartofler m/løvstikke

½ kg æggeblomme-kartofler

100 g daggammelt grovbrød

2 spsk olivenolie

1 spsk vin- eller æbleeddike

1 håndfuld tørristede solsikkekerner

3-4 store stilke løvstikke (eller hvad man har lyst til. Det skal smage igennem)

Brødet rives i småstykker (evt. i hurtighakkeren) og ristes på panden i olie.

Eddiken dryppes over brødet når det er ristet.

Løvstikken snittes fint.

Hvis kartoflerne er gamle koges de og pilles. Derefter sauteres de i olie på panden.

Hvis de er nye skrubbes de, koges og halveres straks.

De varme kartofler hældes i et fad, brødet fordeles over. 

På toppen drysses løvstikke og kerner.

Silvert