Hash brownies er amerikansk morgenmad, men minder mest om biksemad uden kød.

hash brownies

Hash brownies m/ grønkål , 4 personer til hovedret

1 kg kartofler, skrælles og skæres i små tern

250 g gule løg i små tern

3 håndfulde grønkål, renses og hakkes groft

olivenolie

salt og peber

 

Varm olien ordentlig op og læg kartoffelternene på panden. 

Når de har taget lidt farve, tilsættes løgtern og der steges til alt har taget farve.

Der krydres med salt og rigeligt peber.

Grønkålen vendes i og alt varmes godt igennem.

Serveres med engelsk sauce, ketchup og spejlæg.

Silvert