IMAG0076

Frittata med krydderurter

4 store æg

1 dl piskefløde

1 tsk urtesalt

½ tsk friskkværnet peber

3 store kogte kartofler (eller andre kogte grønsager, gerne rester)

75 g hvid friskost (feta-type)

1 bdt persille

½ bdt blomsterkarse (eller andre krydderurter)

Æg, fløde, salt og peber piskes sammen.

Kartofler og ost skæres i små tern og vendes i æggene.

Krydderurterne hakkes groft og vendes i.

En jernpande smørres med olie og varmes op.

Ægge/grønsagsblandingen hældes på panden og fordeles i et jævnt lag.

Tænd for ovnen på 200 gr.

Når bunden har "sat" sig flyttes panden ind i oven og bager færdig ca.20 min, til den er let gylden.

Silvert