Det fede ved grønkål om foråret er, at der absolut ingen dyr er i dem!!

Forårsgrønkålssalat 

Forårsgrønkålssalat

Sennepsvinaigrette:

1 spsk æbleeddike, 2 spsk olivenolie, 1 tsk dijonsennep, salt og peber.

Dressingen piskes sammen i en stor skål.

Salaten:

½ agurk i små stykker

5-6 blade ramsløg (eller andre løg) finthakket

1 æble i små tern

4 store håndfulde grønkål mellemfint hakket (pulshakket i foodprocessor 1-2 min)

Grilstegt kylling i mundrette bidder.

Rør straks agurk, ramsløg og æbletern i dressingen.

Vend grønkålen i og læg kyllingen på toppen.

Silvert