Farserede Porrer

 

Farserede porrer

Fars:

500 g hk. kalv og flæsk eller svinekød

1 æg

1 fint revet løg

1 stor håndfuld havregryn

1 dl vand

salt og peber

Rør en fast frikadellefars efter denne opskrift, eller brug den du plejer. Den skal være fast.

Rens 4-5 porrer og skær dem i 10-12 cm stykker.

Damp porrene møre og lad dem køle af i et dørslag.

Klap en stor frikadelle flad og læg et stykke kogt porre på farsen.

Rul den ind så farsen lukker helt om porren. Rul den i en let panering af mel.

Fortsæt til al fars og porrer er brugt.

Steg de farserede porrer i smør/olie på en stegepande.

Servér med rugbrød og smør eller som her med en grov coleslaw (porrene er skiftet ud med æbler i pinde).

Silvert