Dejlig tung chokoladekage. Efter pyntning var der ikke et øje tørt.

Chokoladekage M . Beder

Chokoladekage med beder

1 dl kakao

3 dl hvedemel (jeg skiftede 1 dl ud med spelt-fuldkorns)

1 knsp salt

1 spsk bagepulver

1½ dl olie

3 dl sukker

4 æg

250 g fintreven bede (alle farver går)

 

Bland alt det tørre i en lille skål.

Bland olie, sukker og æg med piskeris i en større skål.

Riv bederne fint og rør dem i.

Sigt alt det tørre ned i det våde og rør grundigt.

Hældes i en sandkageform og bages 45-50 minutter ved 180 gr.

Pynt efter ønske.

Her glasur af 100 g flormelis, 1 spsk rosenvand, 3 dr. rødbedefarve (eller lidt fintrevet rødbede der er vredet). Bladguld og violer fra haven.