IMAG0093

Blå kartoffelpletter

½ kg blå kartofler

1 rødløg

2 æg

2 spsk mel (hvede, boghvede, kikærte)

1 spsk olie

salt og peber

 

Pisk æg, mel, olie, salt og peber sammen.

Riv kartofler og løg groft. 

Rør det hele sammen og bag små pletter på en slipletpande uden olie eller en almindelig med olie.

 

Persillecreme

1 dl surmælksprodukt

½ dl mayonnaise gerne hvidløgsmayo

1 bdt finthakket persille

salt

 

Rør cremen sammen og server den til pletterne.

Silvert